12月29日，市长蔡战胜主持召开市政府第87次常务会议，传达学习《中华人民共和国民营经济促进法》，研究2025年度行政规范性文件清理工作有关事宜，研究并通过《泉州市全面推进政府专职消防队伍建设发展实施方案》《泉州湾跨海大桥第二阶段货车差异化收费方案》等。 

连日来，市政府通过召开联席会议、征求意见会、调研走访等形式，向市人大常委会、市政协、原地厅级老干部，市各民主党派、工商联、无党派人士和各县（市、区）、泉州开发区、泉州台商投资区征求对市政府工作、《政府工作报告》（征求意见稿）和“十五五”规划《纲要》（征求意见稿）的意见建议。

12月30日上午，市政协十三届常委会第二十一次会议召开。

12月29日，市科协八届三次全委会召开。

12月30日上午，在收听收看全省元旦假期安全防范工作视频调度会议，泉州市随即召开会议，部署相关工作。

12月29日晚，新疆昌吉市来泉文旅推介交流演出活动在泉州歌舞剧院举行。

为深入实施新时代人才强市战略，推动文旅高质量发展，加快培育一支高素质文旅推介人才队伍、打磨一批优质文旅解说词，12月30日，泉州市正式启动“海丝泉州推荐官”大赛。

在市区天后宫，第二十届泉州马年泉澎“乞龟”民俗祈福活动的巨型“米龟”正在布置中，今年米龟重量达到五万八千八百斤，将于2026年春节正式和市民见面。

在泉州千年渔村“浮石隐地”，随着“能量的回声｜创作者支持计划”艺术创作活动的启动，青年创作者展开了一场为期7天的艺术驻地创作。

12月29日，泉州市“侨+空港”服务驿站在泉州晋江国际机场揭牌投用，为侨胞往来增添了新的服务平台。

12月30日，2025年泉州市直机关优秀党建项目汇报答辩会举行。

今年年初，南安丰州双溪村尝试种植了一片近60亩的无花果园，如今已进入了采摘期。